LUỘC TRỨNG VỊT LỘN BAO LÂU THÌ CHÍN

1. Cách luộc trứng vịt lộn ngon không vỡ, nứt vỏ trứng – Thời gian luộc trừng vịt lộn bao lâu thì chín?

Trong những món ăn được cho là ngon và bổ dưỡng ở Việt Nam, và cách luộc trứng như thế nào cho ngon và không bị nứt vỏ thì có lẽ không nhiều người biết. Trong số các món trứng ngon thì không thể nào không nhắc đến món trứng vịt lộn (hột vịt lộn). Đây là loại trứng được hình thành khi để trong một thời gian nhất định, phôi trứng đã thành hình thay vì chỉ bao gồm lòng đỏ và lòng trắng bên trong.

Bạn đang xem: Luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín

Chính vì vậy mà đây lại thuộc vào nhóm những món ăn ám ảnh đối với người phương Tây. Nhưng trứng vịt lộn là món ăn hấp dẫn của người Việt Nam bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào cũng như vị thơm ngon đặc biệt của nó, lại còn cung cấp đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

Ngon và bổ dưỡng như vậy nhưng ít ai có thể biết được thời gian chính xác để luộc trứng vừa đủ chín là bao lâu. Chính vì lí do đó mà bài viết dưới đây, xechaydiendkbike.vn sẽ chia sẻ bí quyết để các bạn thực hiện được món trứng vịt lộn ngon và chín đều. Để có được món trứng vịt lộn ngon thì khâu đầu tiên khá quan trong chính là việc chọn trứng.


Click để hiển thị dàn ý chính bài viết

1 1. Cách luộc trứng vịt lộn ngon không vỡ, nứt vỏ trứng – Thời gian luộc trừng vịt lộn bao lâu thì chín?2 2. Cách luộc trứng gà lòng đào, luộc trứng cút, trứng vịt bằng nước sôi3 3. Những mẹo luộc trứng chín nhanh, cách luộc trứng nhanh chín4 4. Những mẹo giúp lột vỏ trứng nhanh, đơn giản không bị tét trứng

Cách chọn trứng vịt lộn ngon nhất

– Bước 1: Trước tiên bạn có thể soi những quả trứng trước ánh nắng mặt trời, vào buổi tối bạn có thể dùng ánh sáng từ đèn pin soi phần bên trong quả trứng. Trứng vịt lộn ngon nếu bạn nhìn thấy phần không có gì của quả trứng nhỏ, không có chấm đen, đỏ hay những mảng mờ, tốt nhất là khi lòng trắng và lòng đỏ rõ ràng.


*

Cách chọn trứng vịt lộn ngon nhất


– Bước 2: Tiếp theo, bạn hãy xem phần vỏ trứng bên ngoài. Nếu phần vỏ hơi thô ráp và có thấy một lớp mỏng như bột phấn trắng bên ngoài thì đây là một quả trứng ngon. Bạn đừng chọn những quả có vỏ trơn láng, xuất hiện các chấm đen mốc, vỏ đen sạm, bởi đây là trứng đã cũ, không còn tươi ngon đâu nhé.

– Bước 3: Một dấu hiệu nữa đó là trứng vịt lộn ngon luôn nặng hơn, khi thả vào nước sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang.

– Bước 4: Dùng 2 ngón tay cầm vào 2 đầu quả trứng, lắc nhẹ ở gần tai để lắng nghe. Nếu không nghe thấy tiếng chuyển động thì đó là trứng ngon bởi cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng tươi đều khá đặc, nếu nghe tiếng chuyển động thì có thể trứng đã bị hỏng rồi.

Sau khi đã chọn được những quả trứng ngon, điều quan trọng và được quan tâm chính là luộc trứng như thế nào để trứng ngon nhất có thể. Dưới đây mình sẽ giúp các bạn thực hiện nhé.

Cách luộc hột vịt lộn ngon không nứt vỏ

Đầu tiên, bạn cho những quả trứng đã được lựa chọn vào một chiếc nồi sạch rồi đổ nước vào sao cho phần nước vừa đủ ngập trứng. Lượng nước phù hợp như vậy sẽ giúp cho những quả trứng khi chín ngon hơn.

Bạn sẽ có cảm giác những quả trứng ngon hơn khi phần vỏ không bị vỡ ra. Cách để trứng được như vậy chính là khi luộc, các bạn nên cho thêm một ít muối vào nhé.

Luộc trứng vịt lộn trong bao lâu thì chín?

Bật bếp thật to lửa, đợi khoảng 5 phút tới khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại. Để có nước sôi liu riu không quá to mà không quá bé, cứ luộc như vậy thêm khoảng 15 phút nữa thì trứng chín.

Bạn nên lưu ý rằng nếu luộc quá lâu, trứng sẽ bị đặc, cứng hoặc có trường hợp cạn nước. Ngược lại, nếu luộc quá nhanh, trứng chưa chín hẳn sẽ rất dễ gây đau bụng.

Lưu ý là những quả trứng già các bạn nên luộc lâu hơn, khoảng tầm 5 phút nữa là các bạn sẽ có món trứng ngon và béo ngậy nhé.


*

Cách luộc hột vịt lộn ngon và luộc trứng trong bao lâu thì chín


Cách làm muối tiêu ăn cùng trứng vịt lộn

– Ăn trứng ngon tất nhiên phải được dùng với muối tiêu ngon. Bởi sau khi trứng được luộc xong, vị sẽ rất nhạt và khó ăn, nếu không có muối tiêu chắc hẳn sẽ không làm bạn thích món trứng vịt lộn này rồi phải không?

– Để làm được loại muối tiêu ngon và chuẩn vị, các bạn cho vào một chiếc bát sạch, người ta nói bát sạch thì ngon mà. Cho khoảng 1 đến 2 thìa muối tinh cùng khoảng 1/2 đến 1 thìa hạt tiêu xay nhỏ, cho nước cốt chanh vào bát muối tiêu vừa làm, các bạn nên loại bỏ phần hạt để không bị đắng nhé.

– Bạn cũng có thể thêm vào muối một vài lát ớt tươi và gừng để trứng khi chấm được ngon hơn tùy sở thích. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn với rau răm luôn là cặp đôi hoàn hảo không thể tách rời. Đừng quên rau răm nhé.

2. Cách luộc hột vịt lộn với nước dừa rất ngon

Ngoài cách luộc đơn giản bằng nước sạch, các bạn cũng có thể làm cho món trứng vịt lộn trở nên ngon và lạ miệng hơn bằng cách luộc trứng với nước dừa. Cùng xechaydiendkbike.vn thực hiện nhé.


*

Cách luộc hột vịt lộn với nước dừa rất ngon


Cách làm

– Đầu tiên bạn cũng luộc trứng bằng nước sạch như bình thường. Khoảng 10 phút sau khi nước sôi thì bắt đầu vớt trứng ra.

– Tiếp đến bạn cho những quả trứng vừa vớt ra vào trong một nồi nước dừa đã chuẩn bị sẵn. Cứ cho lần lượt như vậy đến khi nồi đã không thể chứa thêm trứng. Sau đó, bạn hãy dùng một chiếc thìa đập vào vỏ cho vỏ trứng nứt nhẹ để nước dừa thấm vào bên trong.

– Sau đó cho nồi lên bếp, vặn lửa vừa rồi hấp trứng thêm khoảng 10 phút. Vớt trứng ra rồi thưởng thức.

Với những hướng dẫn về cách luộc trứng vịt lộn ngon mà xechaydiendkbike.vn vừa chia sẻ ở trên, hi vọng các bạn có thể làm được món trứng vịt lộn luộc thơm ngon đúng cách nhé. Cũng có thể biến tấu món ăn thành món trứng vịt lộn luộc bằng nước dừa cực kì thơm ngon cho gia đình nữa đấy.

2. Cách luộc trứng gà lòng đào, luộc trứng cút, trứng vịt bằng nước sôi

Cách luộc trứng có thể khá đơn giản với nhiều người, tuy nhiên làm sao để trứng luộc chín chuẩn phù hợp với từng loại thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số mẹo về cách luộc trứng của kênh cẩm nang xechaydiendkbike.vn giúp bạn có được những quả trứng luộc ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất.


*

Cách luộc trứng chín chuẩn, đảm bảo dinh dưỡng


2.1. Cách luộc trứng gà lòng đào bằng nồi luộc, nước sôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng gà: 3 – 5 quả Dụng cụ: Nồi luộc, nước lọc
*

Chuẩn bị nguyên liệu


Các bước tiến hành

Bước 1: Trước khi luộc

– Trước khi luộc, bạn cần rửa sạch vỏ trứng và nồi luộc. Do bản chất những quả trứng gà đã khá sạch nên ở bước này, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian. Mặc dù vậy, bạn cũng cần đảm bảo trứng không còn vết bẩn ở vỏ để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng của món.

Xem thêm: Top 9 Phần Mềm Dự Toán Xây Dựng Miễn Phí Tốt Nhất, Hiệu Quả Nhất


*

Chuẩn bị luộc trứng


Bước 2: Luộc trứng

– Cho trứng vào nồi luộc sau đó đổ nước luộc ngập trứng. Đặt nồi luộc lên bếp và bật lửa lớn cho nước sôi. Nước vừa sôi, bạn hạ bớt lửa chỉ để ở mức độ vừa.

– Từ lúc nồi trứng sôi, bạn căn chỉnh thời gian luộc từ 5 – 6 phút. Sau thời gian này, tắt bếp và để ngâm trứng trong nước sôi khoảng 30 giây nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra và thả vào bát nước lạnh.


*

Luộc trứng gà – luộc trứng gà bao lâu thì chín


Bước 3: Bóc trứng

– Ngâm trứng trong nước lạnh khoảng 1 phút 30 giây. Sau khi ngâm nước lạnh, bạn sẽ dễ bóc vỏ trứng hơn. Sau khi bóc vỏ xong, bạn có thể thưởng thức món trứng gà luộc lòng đào với một chút muối hoặc sử dụng để chế biến thành những món ăn khác.

2.2. Cách luộc trứng vịt, luộc trứng vịt bao lâu thì chín

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng vịt: 3 – 5 quả Dụng cụ: Nồi luộc, nước lọc

Các bước luộc trứng

Bước 1: Chuẩn bị

– Rửa sạch trứng vịt trước khi luộc. Trứng vịt có đặc điểm là thường bẩn hơn trứng gà, do vậy bạn cần rửa sạch vỏ trứng bằng khăn mềm và nước. Rửa xong, cho trứng vào nồi và đổ ngập nước tương tự như cách bạn luộc trứng gà.


*

Cho trứng vào nồi và đổ ngập nước


Bước 2: Luộc và bóc trứng

– Đặt nồi trứng vịt lên bếp và bật lửa lớn. Nước sôi, bạn hạ bớt lửa và để về mức vừa. Đối với trứng vịt, bạn cần luộc chín hoàn toàn. Do đó, thời gian luộc trứng sẽ lâu hơn. Để đảm bảo trứng chín kỹ, thời gian cần thiết để luộc sẽ là 8 – 9 phút.

– Đối với trứng vịt trắng thì sau khi luộc xong, bạn cũng đem vớt trứng và thả vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Công đoạn tiếp theo, bạn đập hơi dập vỏ trứng rồi bóc trắng là được.

– Đối với trứng vịt lộn, bạn không phải thực hiện công đoạn thả trứng vào nước lạnh. Đổi lại, bạn dùng dao chặt trực tiếp vỏ trứng và thưởng thức cùng các loại rau gia vị phù hợp như gừng, rau răm, muối tiêu…


*

Trứng vịt lộn ăn kèm rau răm mới ngon bạn nhé


2.3. Cách luộc trứng cút nhanh, đơn giản dễ lột vỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

Trứng cút: 10 – 15 quả Dụng cụ: nồi luộc, nước lọc

Các bước tiến hành

Bước 1: Chuẩn bị luộc trứng


– Cũng như công thức luộc hai loại trứng trên, đầu tiên bạn đem rửa sạch trứng cút. Vì vỏ trứng cút khá mỏng nên khi rửa, bạn cần hết sức chú ý để không làm vỡ vỏ. Rửa xong, xếp trứng vào nồi và đổ nước xâm xấp mặt trứng.


*

Chuẩn bị luộc trứng


Bước 2: Luộc trứng cút

– Đặt nồi trứng cút lên bếp và để mức lửa vừa phải, không lớn quá. Khi nồi nước sôi, hạ nhỏ lưả để trứng chín đều, quả trứng không bị va vào nhau gây vỡ. Luộc trứng cút khoảng 5 phút là trứng chín.

– Sau khi trứng cút chín, bạn cũng thả trứng vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Nếu là trứng cút lộn, bạn chờ cho trứng nguội bớt rồi trực tiếp bóc vỏ và thưởng thức chứ không cần trụng qua nước lạnh.


*

Sau khi trứng cút chín, bạn nên thả trứng vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ.


Áp dụng theo những cách luộc trứng này, xechaydiendkbike.vn tin chắc rằng bạn sẽ có được món trứng luộc cực ngon, cực chuẩn. Vì vậy không có lý do gì mà chúng ta bỏ quên những bí quyết cực hữu ích như chia sẻ trên đây phải không ạ?

3. Những mẹo luộc trứng chín nhanh, cách luộc trứng nhanh chín

Công việc luộc chín trứng tưởng như rất dễ dàng nhưng nhiều khi cũng làm chị em bối rối vì không biết luộc trong thời gian bao lâu thì trứng chín, luộc thế nào cho nhanh và vừa đủ chín.

Có những mẹo luộc chín trứng sẽ giúp chị em bớt phải phân vân về công việc đơn giản này. Để luộc trứng sao cho chín tới, chín lòng đào hay trứng có lòng đỏ vẫn còn lỏng không phải chị em nào cũng tính được đúng thời gian.

Có người thích ăn trứng luộc chín kỹ, hoặc chín tới còn có người lại thích chín lòng đào vì thế thời gian để luộc các loại trứng này hoàn toàn khác nhau.


*

3 mẹo vặt luộc chín trứng nhanh và chuẩn


3.1. Dùng muối và nước lạnh để luộc

Bạn bắt đầu với 6 quả trứng: Đặt tất cả số trứng vào nồi và đổ đủ lượng nước lã sao cho ngập trứng. Rắc một chút muối lên mỗi quả trứng để tránh cho trứng bị nứt trong quá trình đun. Bạn luộc trứng với lửa lớn một chút cho đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn giảm lửa trung bình và đun tiếp như vậy trong 6-7 phút. Sau đó, ngay lập tức, bạn vớt trứng ra và thả vào nước lạnh hoặc một bát nước đá để ngăn chặn trứng tiếp tục chín. Với một lượng trứng lớn hơn thì bạn tăng thời gian cho phù hợp như trên nhé.

3.2. Thêm giấm vào khi luộc trứng

Tương tự với 6 quả trứng: Bạn lựa chọn một nồi lớn vừa đủ để đặt trứng vào thành một lớp dưới đáy nồi, thêm nước lạnh vào sao cho nước ngập so với mặt trứng khoảng 2,5 cm. Bạn cho vào nồi một chút muối với một muỗng canh giấm. Làm như vậy sẽ giúp cho trứng không bị lăn và vỡ. Bạn đun trứng với lửa trung bình cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn tắt bếp và đậy vung, để trứng trong nước nóng đó khoảng 12-15 phút.

3.3. Cho vào khay nướng

Bạn sử dụng một khay nướng cupcake hoặc muffin và đặt 6 quả trứng, mỗi quả vào từng ly nướng. Cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 163 độ C. Sau đó, bạn lấy trứng ra và ngâm trứng trong nước đá lạnh để làm mát. Cuối cùng là bóc vỏ trứng và tận hưởng thành quả thôi nào.

Hãy hỏi một chuyên gia về trứng bất kỳ, rằng làm thế nào để luộc trứng chín kỹ một cách hoàn hảo. Đáp án có thể khiến bạn bất ngờ: bước đầu tiên, bạn cần có những quả trứng cũ.

Dù nghe khá kỳ quặc, đó lại là một lời khuyên tốt. Trứng cũ dễ bóc vỏ hơn sau khi được nấu chín kỹ. Nếu bạn sắp có bữa tiệc đủ món như salad trứng, trứng nhồi hay cà ri trứng cay, bạn nên mua sẵn trứng trước một tuần. Lúc bóc vỏ, bạn sẽ cảm thấy may mắn vì đã làm vậy.


*

Làm thế nào để luộc trứng chín kỹ một cách hoàn hảo


1. Sử dụng nồi luộc to

– Bạn cần có đủ nước trong nồi để ngập hoàn toàn quả trứng. Nếu nước không ngập đủ, trứng sẽ không chín đều. Một số công thức khuyên nêm chút muối vào nước.

– Theo The New York Times, muối sẽ đóng đông phần lòng trắng trứng thoát ra từ vỏ bị nứt. Nhưng bạn không nhất thiết phải tuân theo lời khuyên này.

2. Nhẹ nhàng đặt trứng vào nồi nước

– Hãy dùng một chiếc thìa lớn, từ từ thả trứng vào nồi nước đang sôi. Nếu thả thẳng xuống, trứng có thể va chạm với đáy nồi và nứt vỡ, khiến lòng trắng trứng thoát ra và trôi nổi trong nước.

– Nếu có thể, bạn nên dùng trứng lấy từ ngăn mát tủ lạnh. Bạn sẽ dễ bóc vỏ hơn.

3. Vặn nhỏ lửa và đun trong 8-14 phút

– Nếu nước vẫn sôi to, bạn vặn lửa nhỏ lại một chút để trứng không nẩy lung tung trong nồi. Sau đó, đặt giờ và để trứng chín tới mức mong muốn. Trứng sôi khoảng 4 phút là chín đủ để ăn, dù sẽ hơi lòng đào.

– Sau 8 phút, trứng sẽ chín kỹ. Nếu thích loại trứng chín kỹ và đặc hơn, bạn có thể nấu trong 14 phút. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn căn độ chín tùy sở thích.


*